Dubrovnik comme la vivent ceux qui y sont nés

◆ Où manger

La cuisine honnête existe à Dubrovnik, mais il faut la chercher loin des vitrines du Stradun. Voici les adresses que la famille de Gorana fréquente vraiment :

• Konoba Tabak Des amis de la famille : prix très honnêtes, vraie cuisine et des gens qu'on n'oublie pas. Un endroit qu'on sous-estime jusqu'à ce qu'on y entre — et ensuite on ne le quitte plus. Et si vous passez au Tabak, n'oubliez pas de saluer Zorica de la part de Gorana !
• Street Food by Mr. Goodlife La meilleure pizza de Dubrovnik : du street food fait comme il faut.
• Mr. Goodlife Bar Le bar du même propriétaire, pour une bière ou un verre. Dans tous les établissements de Mr. Goodlife, les hôtes de Villa LadyM ont 20 % de réduction en payant en espèces.

◆ Que voir

Les remparts, les îles, le coucher de soleil depuis le mont Srđ : les incontournables de Dubrovnik, avec les astuces pour les vivre sans la foule.

• Les remparts à l'ouverture Allez-y tôt le matin : vous les parcourrez presque seuls, avant les navires de croisière et la chaleur.
• L'île de Lokrum À 15 minutes de bateau du vieux port : des paons, la petite « mer Morte » et les ruines du monastère.
• Coucher de soleil depuis le mont Srđ En téléphérique ou par le sentier en lacets : la plus belle vue sur la vieille ville et les îles Élaphites.
• La šetnica de Lapad La promenade piétonne du bord de mer d'Uvala Lapad (Šetalište Nika i Meda Pucića) : un kilomètre d'ombre au-dessus de l'eau, des bancs, quelques bars et des escaliers qui descendent droit dans la mer. D'un côté la plage de Lapad, de l'autre la vue sur le phare de Grebeni. C'est la promenade des habitants de Dubrovnik : au coucher du soleil, c'est l'endroit.
• Les ruelles qui descendent à la mer À cent mètres de la villa, à côté du garage public, il y a une petite aire de jeux pour enfants. De là, prenez une des ruelles qui descendent vers la mer : quelques minutes et vous êtes devant une beauté à couper le souffle. Seule Dubrovnik procure cette sensation.

◆ Loisirs & mer

La mer que connaissent les Croates, loin de la foule du Stradun.

• Plage Dance Une des plages surtout connues des Croates, loin de la foule : eau limpide et ambiance locale.
• Kupalište Plat Une oasis au bord de la mer : après la baignade, une bière dans la piscine attenante en regardant le coucher du soleil — et on oublie tout le reste.
• Vacabundo Excursions en hors-bord vers les îles et les grottes (Grotte Bleue, Mljet) : snorkeling et boissons à bord, sorties privées aussi. L'agence de la sœur de Gorana.
• Dubrovnik Boat Rent Un yacht entier pour la journée, avec ou sans skipper : ce sont Joško et Tomo, les cousins de Gorana. La bonne façon de passer des journées entières au large.

◆ Musique

Gorana est violoniste : la musique est la part de Dubrovnik qu'elle connaît le mieux. L'été, les cours des palais et les îles deviennent des scènes — et c'est là que la ville donne le meilleur d'elle-même.

• Festival d'été de Dubrovnik Du 10 juillet au 25 août, la ville devient un théâtre : plus de 70 spectacles de musique classique, de théâtre, de danse et de folklore dans plus de vingt lieux historiques — les atriums des palais, le fort Lovrjenac, l'île de Lokrum, les places de la vieille ville. Des concerts en plein air, à l'intérieur des remparts, souvent sous les étoiles. C'est le conseil auquel Gorana tient le plus. Avec le Dubrovnik Pass, les billets coûtent moins cher (voir « Astuces & coûts »).
• Ponta Lopud Jazz Festival Fin août (du 27 au 29 en 2026), l'île de Lopud se transforme en une grande scène : trois jours de jazz au bord de la mer, avec de grands noms aux côtés de jeunes musiciens. Les mêmes organisent aussi un festival de cinéma fin juin et un festival du livre en septembre. On y va en bateau depuis Dubrovnik, et le festival organise les transferts du public.
• Lopudsko ljeto L'été de Lopud, de la mi-juillet à la fin août (du 11 juillet au 22 août en 2026) : chants de klapa, folklore, soirées ethno et cinéma en plein air dans la cour du Kneževov dvor et un peu partout sur l'île. C'est la vraie musique locale, celle que les Croates jouent entre eux.
• École d’été du film de Šipan Le cinéma et la musique ensemble, sur l'île de Šipan : du 3 au 14 août en 2026, projections tous les soirs à partir de 21 h et concerts live entre deux séances. Un petit festival, porté par l'île et par les jeunes qui y tournent leurs films.
• Autumn Music Variety Si vous venez hors saison : chaque mois d'octobre, l'Orchestre symphonique de Dubrovnik donne son cycle d'automne au palais des Recteurs et dans les églises de la vieille ville, avec des solistes et des chefs invités et beaucoup de musique croate contemporaine. Billets sur ulaznice.hr.

◆ Astuces & prix

Petites astuces pratiques pour gagner du temps et de l'argent, des jours de croisière aux prix honnêtes des services.

• Dubrovnik Pass Un seul billet pour les remparts, les musées et les bus : 40 € pour un jour, 50 € pour trois, 60 € pour sept. Il comprend les remparts avec le fort Lovrjenac, le palais des Recteurs, les musées Maritime et Ethnographique, la Galerie d'art moderne et d'autres, plus les bus urbains en illimité. En haute saison, le billet des seuls remparts coûte presque le prix du Pass d'une journée : si vous montez sur les remparts, c'est presque toujours rentable. Il donne aussi une réduction sur les billets du Festival d'été — 10 % avec le Pass journalier, 30 % avec celui de trois jours, 50 % avec celui de sept, jusqu'à deux billets par spectacle, à retirer à la billetterie du Festival. Vérifiez toujours les prix à jour sur le site.
• Attention aux jours de croisière Nous vous dirons quels jours éviter la vieille ville et où aller à la place.
• Le mini-market Prima de Nikša L'épicerie de famille, celle où la famille de Gorana va depuis 40 ans. Si vous voulez sentir le vrai parfum des pêches, des pastèques et des tomates, vous êtes au bon endroit : il n'existe pas de produit que Nikša n'ait pas ou ne puisse trouver pour vous.
• Les courses : où et à quel prix Les petites épiceries sont nombreuses ; les deux grands supermarchés, Pemo et Tommy, sont vers le port, à 15 minutes à pied en descente. Mais Dubrovnik est chère aussi au supermarché : si vous avez une voiture ou prenez le bus pour Kupari, il y a là-bas un Lidl avec des prix inférieurs d'environ 30 % sur la plupart des produits.

◆ Sur la sécurité

Je vis à l'étranger depuis vingt-cinq ans. Mon père a habité cette maison jusqu'à récemment, et quand je revenais le voir je fermais chaque porte à clé — l'habitude de quelqu'un qui vit en ville. Il me le faisait toujours remarquer, et il ne plaisantait pas : c'était un reproche, des plus affectueux. «Nous sommes à Dubrovnik, ici on vit encore bien, tu n'as pas besoin de fermer les portes.»

J'ai continué à fermer à clé, et je vous conseille d'en faire autant. Mais sur le fond il avait raison : dans cette ville je n'ai jamais eu, pas une seule fois, le sentiment d'être en danger. Le soir, on rentre à pied depuis les remparts comme on rentrerait par sa propre rue.